菠菜與豆腐搭配做菜是補鈣，但是有分析說菠菜中含有大量的草酸能夠和豆腐中的鈣起化學反應，生成不溶性的沈澱，人體無法吸收。但是也不是沒有好的解決方法，就是菠菜放在水中讓部分草酸溶于水，再和豆腐一起煮就行了。雖然這個菜很不錯，但是部分人還是不能吃的，比如急性胰腺炎患者、尿路結石患者2種人都不能食用菠菜，要注意了！
菠菜與豆腐搭配做菜是補鈣，但是有分析說菠菜中含有大量的草酸能夠和豆腐中的鈣起化學反應，生成不溶性的沈澱，人體無法吸收。但是也不是沒有好的解決方法，就是菠菜放在水中讓部分草酸溶于水，再和豆腐一起煮就行了。雖然這個菜很不錯，但是部分人還是不能吃的，比如急性胰腺炎患者、尿路結石患者2種人都不能食用菠菜，要注意了！